Denumire ştiinţifică: Capsicum annuum  L. var. microcarpum

Denumire populară: Ardei iute

Soi:  JALAPENO

Descriere: JALAPENO - unul dintre cele mai cunoscute soiuri de ardei iute pe plan international, este denumit dupa orasul Xalapa, din statul mexican Veracruz, unde a fost cultivat in mod traditional. Planta viguroasa si foarte produtiva. Fructele foarte carnoase, de culoare verde inchis, devin rosii la maturitate, au 5-7cm lungime si 1,8-2,5 cm diametru, virf rotund. Jalapeno are pulpa groasa, motiv pentru care este folosit proaspat, murat sau afumat. În afara gustului bun, Jalapeno este apreciat şi căutat şi pentru faptul că seminţele si vinisoarele se pot îndepărta foarte uşor şi astfel poate fi mâncat şi de cei care nu prea agreează iuţeala (seminţele şi vinişoarele sunt responsabile pentru iuţeală). Odată afumat, Jalapeno îşi schimbă denumirea şi devine o specialitate care poartă numele CHIPOTLE. Acest tip de ardei (Chipotle), a fost folosit pentru prima dată de aztecii care trăiau în regiunea în care se întinde acum nordul oraşului Mexico City. Gustul seamănă cu un amestec de ciocolată cu tabasco. O varietate a lui chipotle este MORITA.

Greutate fruct: 10 - 15g.

Culoare fruct:

- verde inchis la maturitatea de consum

- roşu la maturitatea fiziologică

Mod cultură: prin răsad

Tip cultură: cîmp, protejat
Greutate plic: 1g