Denumire ştiinţifică: Brassica oleracea acephalla medullosa

Denumire populară: Varză KALE

Varietate:  PROTEOR

Descriere: Este o leguma foarte apreciata pentru beneficiile sale pentru sanatate, înrudită cu varza cunoscută de noi, dar care nu face capatana. Varza Kale este bogata in vitamine si minerale care previn dezvoltarea si inmultirea celulelor canceroase. Se păstrează foarte bine congelată, nu işi pierde din proprietăţile nutritive. Se cultiva în grădină, toamna sau primăvara, într-un loc umbros. Este rezistenă la frig, nu suportă temperaturile mari. Soi semitimpuriu, după 70-80 de zile poate fi culeasă. Aceasta leguma este plina de nutrienti si este pusa pe lista celor mai sanatoase alimente din lume. Este recomandat ca frunzele sa fie culese cand sunt tinere, fragede si suculente. Frunzele sunt netede de culoare verde crud.
Exista varietati diferite de KALE, fiecare avand culoare, textura si gust usor diferite, dar proprietatile sunt comune la toate soiurile.

Ce substanțe nutritive conţine varza Kale?

Varza Kale conţine: vitamine ( K, C, B, E, A), fier (mai mult decât carnea de vită), calciu (mai mult decat laptele), luteină, magnan, fosfor, betacaroten, antioxidanţi, potasiu, magneziu, proteine, e foarte bogată în fibre, are un conţinut mic de calorii şi inhibă absorbţia de iod în organism. Consumată regulat, varza Kale, întăreşte sistemul imunitar, protejează organismul împotriva cancerului, diminuează nivelul de colesterol şi de zahăr din sânge, încetineşte procesul de îmbătrânire a creierului, protejează împotriva tumorilor şi screlozei.

Inaltime planta: 60-80cm

Mod cultură: răsad.

Tip cultură: cîmp
Greutate plic: 5g